Presume
de ser la zona de Francia con más horas anuales de sol; dicen que en
sus alrededores se plantó el primer viñedo del país; y es un hecho que
aquí se abrió el primer restaurante galo con fórmula de bufé libre.
¿Parecen datos inconexos? Nada es casual. La antigua Narbo Martius lleva
cultivando el arte de la hospitalidad desde que los romanos la fundaron
como colonia en plena Via Domitia, el camino que conectaba las actuales
Italia y España a través de la Galia. Su generoso clima, la cercanía de
la costa mediterránea y los suelos calcáreos del cercano macNarbonne,
el arte de vivirizo de La Clape han provisto a Narbonne de todos los
recursos necesarios para desarrollar lo que algunos llaman "l'art de
vivre". El objetivo de este viaje por el departamento de Aude, en plena
región del Languedoc-Roussillon, es encontrar la fórmula secreta de ese
estado de felicidad perpetua. En nuestro recorrido descubriremos una
ciudad donde los estratos temporales se superponen y conviven en armonía
junto a un apacible canal por el que navegan los barcos de recreo.
Fuente: Nómadas
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